جگر و صفرا
تلخ خنک برای جوش، کبد گرم و عطش.
کتاب · سدهٔ ششم قمری
سید اسماعیل جرجانی — نخستین دانشنامهٔ بزرگ طب به فارسی. صفرا، حفظ صحت و داروهای ایرانی را به زبان مردم نوشت.